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黄河口肴兔肉

2017年04月01日 10:01:00 来源: 东营旅游政务网

黄河口地区水草丰盛,野兔大量繁衍,四季都可以捕获野兔,肴兔肉成了这里的野味名吃。肴兔肉的制作很有特色:将锅内加进清水,将花椒、胡椒、八角、茴香、桂皮等十几味调料用纱布包好放入水中,再将整只洗净的野兔放进锅里,用慢火细烧。待水开后,放入一点火硝,继续用慢火细烧。肉熟后,放入老汤中冷泡即可。(完)

[ 编辑:江昆 ]
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